烹飪
【五月限定季節菜單】初夏風味，匠心之作。
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頭蓋骨（生魚片或烤製）
1480日元(税込)
濃鬱的鹹鮮香氣是其新鮮的象徵。 *圖片所示為「生魚片」。
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青魷刺身，配天婦羅觸鬚。
1380日元(税込)
盡情享受它那濃鬱的甜味，正是這種甜味讓它贏得了「魷魚之王」的美譽。
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香魚，炸成鬆果狀
1500日元(税込)
果皮鱗片豎起，口感酥脆，香氣撲鼻；果肉飽滿，味道甜美宜人。
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炸嫩香魚和新鮮牛蒡根
950日元(税込)
鮮嫩香魚的濃鬱風味，略帶苦澀，與新鮮牛蒡根的清爽香氣完美融合。
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【生產商直供】新鮮採摘的毛豆（煮熟或烤熟）
¥650(税込)
來自九州的極其新鮮的毛豆。香氣和甜度有所不同。 *圖片展示的是「烘焙」版本。
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竹筍和當歸天婦羅
¥680(税込)
兩種美味，飽含大地的活力。我們技藝精湛的工匠精心將它們炸至金黃色。
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清酒蒸蛤蜊和高麗菜
¥780(税込)
蛤蜊的鮮美滋味是透過清酒蒸煮而凸顯出來的。
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用日式高湯醃製的新洋蔥
500日元(税込)
香氣和口感都非常出色。一道現在才能享用的菜餚。
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培根烤蘆筍
¥650(税込)
應季蘆筍新鮮爽脆。
【五月 - 北陸地區】日本頂級清酒之旅
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<搭配您最愛的北陸地區特色小吃> 三款當地開胃菜
¥650(税込)
烤火魷魚乾（越前海捕撈的火魷魚經生曬乾以濃縮風味）/ 金澤醬油腰果（採用江戶時代就已存在的金澤老字號醬油店的整粒大豆製成）/ 炸米餅 白蝦味（白蝦是北陸地區的特色美食。）採用富山縣產白蝦製成。
Amimoto刺身～今日特選拼盤～
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銅鑼魚拼盤（8種）<一份>
1800日元(税込)
我們的專長。我們技藝精湛的廚師精心烹調肉類。 *最少訂購兩份* *圖片展示的是兩份*
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日本海波浪拼盤（五種口味）<單人份>
1200日元(税込)
價格合理。如果您不確定該選擇什麼，這便是完美之選。 *最少訂購兩份。
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美味可口的什錦新鮮海鮮，一人份剛好。
850日元(税込)
少量不同種類的物品。非常適合搭配酒精飲料
Amimoto Sashimi～匠人製作的單品刺身～
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今日的[刺身]或[貝類]
請到店諮詢
享受新鮮的美味
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醃製藍鰭鮪魚配切碎的蔥花
¥680(税込)
透過醃製精選的藍鰭金槍魚，其風味被提升到了一個更深層次。
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當天的納梅羅
600日元(税込)
請詢問店內有哪些魚類可供選擇。我們每日精選最優質的藍魚。
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用醋醃製的竹莢魚，淋上蛋黃醋。
¥650(税込)
這絕對會讓你更想喝清酒。
蝦子和蟹
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蝦蟹天婦羅配時令蔬菜
1280日元(税込)
兩隻蝦和一條蟹腿。我們運用專業技巧，將它們炸至酥脆香噴噴的完美狀態。
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手工蟹肉奶油炸丸子
700日元(税込)
這款蟹肉奶油是由技藝精湛的工匠手工製作的。數量驚人的螃蟹！
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炸軟殼蝦
¥680(税込)
兩隻可以連殼一起享用的蝦子。
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蝦蟹茶碗蒸
550日元(税込)
這道精緻菜餚透過精湛的技藝，展現了蝦蟹的鮮美滋味。
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蟹肉味噌帶殼炭烤。
¥780(税込)
一種令人深感滿足的豐富感。將蟹肉味噌放在蟹殼上，然後烤製。
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蝦仁紫蘇春捲
¥680(税込)
熱氣騰騰，鮮嫩多汁。配甜辣醬
大地的恩惠 蔬菜料理
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日式清爽沙拉（佐日式醬汁）
¥780(税込)
銀魚、鰹魚片、海藻……一道非常受歡迎的沙拉，具有鮮明的江戶風味。
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海鮮沙拉（配上特製醬汁，可提升生魚片的風味）
1250日元(税込)
一款擁有30年歷史的優秀產品。
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鄉村冷蔬菜（配兩種沾醬）
¥650(税込)
黃瓜、綠花椰菜、小番茄等。沾醬分別是起司蛋黃醬和金山寺味噌醬。
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煙燻雞蛋馬鈴薯沙拉
480日元(税込)
這款馬鈴薯沙拉帶有煙燻風味，是一道適合成年人享用的精緻菜餚。
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冰茄子和銀魚
¥750(税込)
這種清爽的感覺非常適合炎熱的夏天。秋葵也包含在內。
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冰鎮青蔥和鹹番茄
450日元(税込)
它也是佐酒的好零食。用一個番茄
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烤醃曼甘吉辣椒
500日元(税込)
匠人熬製的湯底提升了滿乾辣椒的淡淡甜味。
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沖繩豆腐苦瓜炒菜
850日元(税込)
沖繩島豆腐濃鬱鮮美的味道與苦瓜的苦味完美搭配。
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玉米毛豆天婦羅 / 山藥配柚子胡椒和鰹魚片（每份）
500日元(税込)
【玉米毛豆天婦羅】盡享食材的完整美味。加鹽享用！ / [柚子胡椒和鰹魚片炸山藥] 香氣撲鼻。非常適合搭配清酒享用！ *照片所示為「玉米毛豆天婦羅」。
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醃黃瓜和茄子
450日元(税込)
這是一款經典產品，口感清爽，香氣濃鬱。
烤/煎
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什錦烤海鮮串（蝦子、藍鰭鮪魚佐蔥、鮭魚腩、鯖魚、小章魚）
1280日元(税込)
體驗「新鮮即美味」的真諦。佐以新鮮七味粉。
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烤黑鱈魚，佐以西京味噌醃製
¥980(税込)
京都風味料理，用白味噌襯托出黑鱈魚的鮮美滋味。
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來自北方海域的烤阿特卡鯖魚。
1200日元(税込)
它個頭很大，而且脂肪含量極高。這是一部經典之作。
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蟹肉味噌帶殼炭烤。
¥780(税込)
一種令人深感滿足的豐富感。將蟹肉味噌放在蟹殼上，然後烤製。
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鮑魚排佐肝醬
1680日元(税込)
一整隻鮑魚，配上濃鬱的鮑魚肝醬。上菜前我們會把它切成方便食用的小塊。
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蒜蓉炒海螺
950日元(税込)
味道、香氣和口感……都令人上癮。
煎/煮
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蝦蟹天婦羅配時令蔬菜
1280日元(税込)
兩隻蝦和一條蟹腿。我們運用專業技巧，將它們炸至酥脆香噴噴的完美狀態。
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帶魚天婦羅
850日元(税込)
帶魚做成刺身味道鮮美，做成天婦羅味道更佳。
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飯田子藏
¥680(税込)
在北海道，炸雞被稱為Zangi。濃鬱的口感使它成為完美的零食。
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採用傳統日式餐廳技法烹調的炸嫩雞。
¥750(税込)
一道用前一天秘製醬汁醃製的佳餚。
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南蠻雞佐大量塔塔醬
¥750(税込)
宮崎駿的味道。一款深受各年齡層喜愛的產品。
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清蒸康吉鰻
1200日元(税込)
用整條康吉鰻和海帶熬煮高湯，味道簡直絕妙。
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紅燒鰩魚
850日元(税込)
在北海道，「kasube」的意思是「光」。富含膠原蛋白！
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高湯炸鰻魚蛋
950日元(税込)
味道濃鬱，匠人的精湛技藝盡顯無疑。
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清蒸蛤蜊和蘿蔔
850日元(税込)
清澈的湯底如同清澈的溪流，是這道菜美味的關鍵。
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紅燒黑豬肉
¥750(税込)
慢燉黑豚豬肉上鋪著磨碎的山藥。
肉類菜餚
![烤雞肉串（5串）[配醬汁或鹽]](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/ppfrgd9b/74866446/qjhm_w305h305.jpg)
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![烤雞肉串（5串）[配醬汁或鹽]](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/ppfrgd9b/74866446/qjhm_w500h500.jpg)
烤雞肉串（5串）[配醬汁或鹽]
850日元(税込)
雞腿肉串和其他各種烤串
![烤雞肉串（單人份）[配醬汁或鹽]](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/ppfrgd9b/74866447/soqr_w305h305.jpg)
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![烤雞肉串（單人份）[配醬汁或鹽]](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/ppfrgd9b/74866447/soqr_w500h500.jpg)
烤雞肉串（單人份）[配醬汁或鹽]
180日元(税込)
雞腿/雞心/雞胗/雞軟骨/雞尾/雞脖/雞皮 *照片所示為雞心。
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馬肉刺身（瘦肉和瘦肉切塊）
1200日元(税込)
瘦肉富含鮮味，鬃毛區域富含膠原蛋白。
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香煎和牛配農場新鮮烤蔬菜
2450日元(税込)
茄子、南瓜、韭菜等其他風味蔬菜則扮演配角。
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日本黑毛牛生牛肉排配半釉汁
1500日元(税込)
完美的煎炸技巧能充分激發食材的風味。
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烤牛舌
1800日元(税込)
它被小心地放在烤架上烤製。
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厚切豬肉佐以鹽曲烤製
¥780(税込)
鹽曲進一步增強了鮮味，使肉質鮮嫩多汁。
津津樂道
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用糖醋醬醃製的小竹莢魚
550日元(税込)
這些小傢伙們味道鮮美，營養豐富！
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用醬油醃製的螢火魷
480日元(税込)
口感濃鬱醇厚，帶有海洋的氣息。佐以清酒享用
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醋漬海帶，配上時令蔬菜。
550日元(税込)
這是完美的清爽小點心。這是一部經典之作。
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洋蔥明太子
550日元(税込)
將明太子（辣鱈魚子）與切碎的蔥混合。芝麻油是秘訣。
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奶油起司味噌泡菜
500日元(税込)
它充滿了西京味噌濃鬱鮮美的風味。
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厚煎蛋捲（配九條蔥）
¥750(税込)
我們的專長。京都蔬菜「九條蔥」的風味為其增添了獨特的韻味。
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芥末魚餅（Itawasa）~配芥末海帶和醃製山野菜~
550日元(税込)
這是搭配清酒的完美選擇。
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一件襯衫
450日元(税込)
恰到好處的燒烤程度能進一步提升風味。
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一口大小的起司春捲
450日元(税込)
一道清淡易食的菜餚。我很快就能把它們全部吃光。
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香脆的薯條！ ！
¥650(税込)
一旦開始吃，就停不下來了。
餐
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蟹肉抓飯【清湯奶油味】
1200日元(税込)
大量的雪蟹肉絲
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酸橘汁醃橄欖素面
700日元(税込)
沾醬中加入切片的酢橘和橄欖油…香氣撲鼻的素麵。
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蛤蜊米粥
¥650(税込)
蛤蜊的鮮美味道滲透到整道菜中。
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日本海鹹炒麵
950日元(税込)
這是鹹味炒麵熱潮的開端。
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高湯茶泡飯（配料豐富：鮭魚、明太子和醃梅醬）
550日元(税込)
一種簡單卻深刻的味道。這是結束這頓飯的完美方式。
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飯糰（鮭魚明太子餡）
350日元(税込)
每一顆飯糰都是我們技藝精湛的工匠精心製作的。 *圖片所示為鮭魚飯糰。
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飯糰（梅子餡）
300日元(税込)
每一件作品都是由技藝精湛的工匠精心製作而成。
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貝類湯
350日元(税込)
這是一家隱藏的寶藏餐廳，蛤蜊的鮮美滋味令人垂涎。
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米飯套餐（米飯、味噌湯、醃菜）
380日元(税込)
搭配您最喜歡的配菜享用。
壽司-握壽司和深情的碗-
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高級壽司拼盤，包含多種食材（8 件握壽司、捲壽司和雞蛋開胃菜）
2980日元(税込)
<八件握壽司> 藍鰭鮪魚（中肥瘦切塊）、鮪魚（瘦肉切塊）、兩片時令白肉魚、整條康吉鰻、甜蝦、鮭魚籽和海膽
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非常令人滿意的優質壽司套餐（8 件握壽司、卷壽司和雞蛋開胃菜）。
2280日元(税込)
<八件握壽司> 藍鰭鮪魚（中肥瘦切塊）、鮪魚（瘦肉切塊）、當季白肉魚、銀皮魚、當季貝類、康吉鰻、甜蝦、鮭魚籽
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今日白肉魚壽司（三種）/今日貝類壽司（三種）
650日圓/980日圓（含稅）
詳情請諮詢我們的工作人員。 *照片所示為「今日白魚壽司（3種）」。
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原味海鮮飯
1680日元(税込)
種類豐富的鮮美海鮮，包括藍鰭鮪魚、康吉鰻、海膽和鮭魚籽。
壽司 - 薄卷壽司 - 也適合作為酒菜
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三種薄壽司卷拼盤
600日元(税込)
從【單品】部分選出三件商品，我們將提供每件商品的半份。
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【單品】鮪魚刺身、蔥拌鮪魚碎、梅子黃瓜、鰻魚黃瓜、蔥拌納豆、醃蘿蔔丁
380日元(税込)
【Tekka】本店特色鮪魚。瘦肉鮮美 / [蔥金槍魚腩] 壽司卷的常見配料 / [梅球] 清爽經典之選 / [穴鰻球] 突出了鰻魚的鮮美 / [蔥納豆] 經久不衰的經典之選 / [醃蘿蔔丁] 這就是日本的味道 *圖片所示為“納豆蔥納豆”
甜美
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蕨餅和香草冰淇淋
380日元(税込)
裹著紅糖漿和黃豆粉（烤黃豆粉）的軟糯蕨餅
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白玉信玄冰淇淋
380日元(税込)
嘗起來像信玄餅的香草冰淇淋
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抹茶白玉杏蜜
480日元(税込)
抹茶冰淇淋散發著誘人的苦甜滋味，成為主角。
